Rezepte

Zunächst die Hähnchenbrust und den Fetakäse in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe ebenfalls fein würfeln.

Öl in der Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch hinzugeben. Mit Salz und Paprika edelsüß würzen und ca. 4 Minuten lang anbraten. Danach den Knoblauch in die Pfanne geben und kurz mit anschwitzen.

Den Buss Paprika-Reistopf hinzugeben und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, sobald die Reispfanne kocht und den Fetakäse hinzugeben. Den Feta kurz warm werden lassen und die Reispfanne mit Pfeffer abschmecken.

Mit gehackter Petersilie oder italienischen Kräutern bestreut servieren.

Die Paprika und Kartoffeln waschen und in Würfel schneiden. Danach die Champignons abtropfen lassen und die Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln.

Zunächst etwas Wasser in die Pfanne geben, so dass der Pfannenboden bedeckt ist. Dann die Kartoffelwürfel so lange andünsten bis das ganze Wasser verdunstet ist.

Anschließend etwas Öl in die Pfanne geben und die Zwiebel und Knoblauchzehe kurz anbraten, dann die Paprika dazugeben und ebenfalls anbraten.

Nun die Champignons und das Buss Chili con Carne hinzufügen und kurz köcheln lassen. Dann mit Sahne und Crème fraîche ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Die geschälten Kartoffeln weich kochen. Danach mit Butter und Milch zu Kartoffelpüree verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. In der Zwischenzeit den kleingeschnittenen Knoblauch mit den Zwiebeln glasig dünsten. Anschließend mit Buss Hanseaten – Labskaus und dem Mais vermengen.

Nun das verfeinerte Labskaus zuerst in die Backform geben und das fertige Kartoffelpüree gleichmäßig über dem Labskaus verteilen.

Im Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten lang backen.

Den Inhalt der Buss Chili con Carne Dose in einem Topf erhitzen. Unter Rühren einen Teil des geriebenen Gratinkäse (75g) und Parmesankäse (40g) dazugeben, mit erhitzen und gelegentlich umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.

Nun den Strunk der Paprikaschote entfernen und die Paprika mit dem cremigen Chili con Carne befüllen. Anschließend die Paprikaschoten in eine Auflaufform stellen, den restlichen Käse über die befüllten Paprikas streuen.

Die Auflaufform samt Paprika für 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen (Umluft 200°C) geben.

Das fertige Gericht nun mit Reis, Kartoffeln oder einem Stück Baguette servieren.